Célebrez l'art du chocolat avec cette création gourmande !
Récompensée au Salon du Chocolat de Bastia avec le 1er prix de l'innovation 2024.
Une création originale de la Rhum'Arrangerie Corse.
Pour une qualité supérieure nous avons sélectionnés deux rhums agricoles : Guadeloupe et Marie Galante, un sucre de canne bio et une eau de source locale du hameau de Torra « fontaine famille Mattei ».
Description :
Assemblage unique de 2 rhums agricole Guadeloupe et Marie Galante, noisette IGP, fèves de cacao, vanille Bourbon Madagascar, sirop maison à base de sucre de canne bio
27% vol. Bouteille 50cl
La dégustation du Sommelier
Nez : Un bouquet aromatique riche et complexe s’ouvre dès les premières senteurs. Le rhum agricole apporte de la fraîcheur équilibrée par des notes gourmandes de noisette torréfiée et de cacao. La vanille Bourbon ajoute une douceur subtile.
Bouche : L’attaque est vive et ronde, caractéristique des rhums agricoles, avec une belle intensité aromatique. La noisette torréfiée s’impose en milieu de bouche, apportant une texture légèrement croquante, tandis que les fèves de cacao offrent une amertume élégante. La vanille enveloppe le tout avec délicatesse, adoucissant l’ensemble.
Finale : Longue et chaleureuse, la finale révèle une persistance des arômes de cacao et de vanille, accompagnée par une pointe de noisette grillée. La complexité du rhum laisse de la richesse et de la finesse.
Cet assemblage offre une dégustation raffinée, alliant la puissance de rhum à la gourmandise des ingrédients naturels.
Accords mets et rhum : Ce rhum arrangé se marierait à merveille avec un fondant au chocolat noir ou un tiramisu à la noisette, pour intensifier les notes chocolatées et pralinées.
Conseils pour l'apprécier :
A température ambiante de préférence.
