Une des plus belles créations de la Rhum’arrangerie Corse.
Pour une qualité supérieure nous utilisons un rhum agricole AOC de Martinique, un sucre de canne bio et une eau de source locale du hameau de Torra « fontaine famille Mattei ».
Description :
Rhum agricole AOC de Martinique, noisette IGP, vanille grand cru Madagascar, sirop maison à base de sucre de canne bio
27% vol. Bouteille 50cl
La dégustation du Sommelier :
La robe : Légèrement dorée aux reflets bruns grâce à la noisette. On remarque aussi une belle consistante, notamment avec l’apport de la gousse de vanille à l’intérieur.
Le Nez : Doux et parfumé. La puissance de la vanille domine mais la noisette vient apporter de la gourmandise.
La bouche : La noisette torréfiée, mariée à une vanille de Bourbon Grand Cru forment des arômes et des saveurs pralinées, gourmandes et pâtissières. Tout cela accompagné d’un rhum agricole choisi avec minutie pour apporter de la puissance et de la générosité.
Un rhum arrangé équilibré et savoureux, une très belle réussite !
Accords mets et rhums : Tarte tatin au foie gras et pomme caramélisée
Conseils pour l'apprécier :
A température ambiante de préférence.
