Grains croquants et touche acidulée du fruit de la
passion corse, douceur de la mangue cueillie mûre, infusion
d’hibiscus pour un final doux et fleuri.
Pour une qualité supérieure nous utilisons un rhum agricole des Antilles françaises, un sucre de canne bio et une eau de source locale du hameau de Torra « fontaine famille Mattei ».
Description :
Rhum agricole IGP de Guadeloupe, fruit de la passion corse, mangue, hibiscus, sirop maison à base de sucre de canne bio
27% vol. Bouteille 50cl
La dégustation du Sommelier :
La robe : Légèrement rosée grâce à la belle macération des fruits à l’intérieur. Elle possède une belle texture.
Le Nez : Très exotique et fait directement voyager. Il y a un bel équilibre entre les fruits et l'hisbiscus, c’est frais et délicat.
La bouche : L’association de ces 3 ingrédients procure de merveilleuses sensations exotiques. La mangue pour son sucre, son onctuosité, assemblée à l’hibiscus pour sa note florale et sa douceur. Le Fruit de la passion corse, quant à lui, vient lier cette association avec ses notes acidulées. Il apporte une certaine élégance avec une fraicheur et des notes raffinées. Le Rhum Agricole s’intègre parfaitement et apporte sa touche caramélisée et légèrement boisée.
Un rhum arrangé rafraichissant et parfumé !
Accords mets et rhums : Ceviche de dorade royale aux agrumes
Conseils pour l'apprécier :
A température ambiante de préférence. Pour plus de fraicheur, glacer les verres avant le service.
