Organisée depuis 1996 par le Comité d’Animations Culturelles Tallanais, l’associu di Tallà reprend en 2023 l’animation du village . “A Festa di l’Oliu Novu” se déroule au printemps pour animer son territoire autour d’une richesse locale : l’oléiculture. La période célèbre l’arrivée de l’huile nouvelle, issue de l’olivier, symbole de paix et de santé.

Le création de cette foire accompagne celle d’un syndicat (SIDOC) , de la démarche de qualité et de la labellisation de l’huile d’olive avec l’AOP.

Vous y trouverez :

-> des Démonstrations : Les moulins à huiles dispersés dans le village ouvrent au public et fonctionnent à l'occasion de la foire.
-> des Animations : Avec les partenaires de la foire pour apporter de la pédagogie aux visiteurs de tous âges.
-> un Chapiteau : Avec la météo incertaine du printemps, la foire se déroule sous chapiteau pour être à l'abri peu importe les potentiels giboulés. Les Arrangés Corses "Otta" vous accueilleront sur leur stand pour la connaissance et la dégustation des premiers rhums arrangés en Corse.